Hozzávalók:
1 kg sertéslapocka
2 evőkanál olaj
100 g sárgarépa
80 g zeller
80 g petrezselyem
50 g karalábé
100 g hagyma
150-200 ml húslevesalaplé
1 db gerezd fokhagyma
5 dl barna sör
20 g liszt
1 csipet só
1 csipet köménymag

Elkészítése:
A sertéslapockát szeleteljük fel, majd olajon hirtelen süssük át. Adjuk a húshoz a sót, a köménymagot és a felszeletelt zöldségeket, öntsük alá a sört, és pároljuk puhára. A húst szedjük ki, a zöldségeket pedig turmixoljuk össze. A lisztet egy száraz serpenyőben pirítsuk meg, majd kb. 3 percig hagyjuk hűlni. Öntsük a kihűlt liszthez a húslevesalaplét, keverjük össze és vegyítsük el a zöldséges mártással.