Hozzávalók:
50 dkg burgonya 
1 fej vöröshagyma 
1 csokor petrezselyemzöld 
3 ek olaj 
2 ek ecet 
2 dl húsleves kocka 
1 csipet só 
1 csipet őrölt fekete bors 
1 csokor metélőhagyma

Elkészítése:
A burgonyát karikára felszeleteljük, enyhén sós vízben megfőzzük. A vöröshagymát olajban megdinszteljük, majd az olajjal és ecettel, fűszerekkel, apróra vágott petrezselyemmel összekeverve felengedjük a húslével és a burgonyára öntjük. Hűtőben pihentetjük, majd felhasználás előtt megszórjuk kevés vágott metélőhagymával. Jó étvágyat kívánunk!