Hozzávalók:
tarja szeletetek

bors
majoránna
mustár
tejföl
reszelt sajt
Elkészítése:
A húst sózzuk, borsozzuk és forró olajon hirtelen kisütjük. Jénai tálba rakjuk megkenjük a majoránnával, sóval, borssal és mustárral ízesített tejföllel. A tetejét megszórjuk reszelt sajttal, majd a hús zsírját is ráöntjük a húsra. Előmelegített sütőben 180 C fokon 30-40 percig sütjük.